アイスランドのラミー：変わる温度と優しい味わい
アイスランドは、自然豊かな風景を楽しめる場所として知られています。その自然の恩恵の一つとして、アイスランドでは「ラミー」と呼ばれる特別な羊乳製品を生産しています。ラミーは、特別な温度範囲（45°F）と施設で行われる特殊な加工を経て生産されます。中間熟成により、ラミーはなめらかな口当たりで繊細な甘味を持ちます。
また、その独特な味わいのため、ラミーは何世紀にもわたってアイスランドの祭りや慣行のために使用されてきました。例えば、アイスランドの祭りである「ジルタ」では、若い女性が時間をかけて作ったラミーを男性に渡します。そして、男性はそのラミーの上にシルバーマーカーを置き、それを贈った女性を表彰するという習慣があります。
アイスランドのラミーは、他の乳製品とは異なる温度変化を受けながらも、長年にわたって味わいを保持してきました。変わる温度にも関わらず、優しい甘味を持ち続けているアイスランドのラミーは、特別な製法と歴史的な文化的伝統を伝える唯一の特産品です。
