ケープ・トウモロコシ：「南アフリカの伝統食料品
ケープ・トウモロコシは、南アフリカの伝統食料品です。ヨーロッパの植民者がケープに持ち込んだといわれていますが、アルステア人が古くから食べていたと考えられています。ケープ・トウモロコシは、トウモロコシの1種で、2017年現在では南アフリカで最も栽培されている作物の1つです。ケープ・トウモロコシは、衣服の生地に使用され、粉末にして汁物を作るのに使用されます。また、小麦粉の代わりに使うこともあります。ケープ・トウモロコシはまた、一般的なブレッド、パンケーキ、蒸しパンなどの料理にも使われます。
ケープ・トウモロコシは、滋養強壮剤として知られています。栄養価は小麦粉とほぼ同等で、たんぱく質やビタミンA、B、Eなどが豊富に含まれています。また、植物性脂肪酸、食物繊維、鉄分なども含まれているので、摂取すると栄養をたっぷりと摂取することができます。
ケープ・トウモロコシは、南アフリカの伝統的な食料品として根強い人気を誇っています。特に、家族の友人との年越しの夕食には、ケープ・トウモロコシの料理が必ず提供されます。ケープ・トウモロコシは、南アフリカの人々にとって大切な文化的な伝統料理として、今でも重要な役割を果たしています。
