極めて珍しい、世界一独特な野菜：イギリスのラコスター・キャベツ
イギリスのラコスター・キャベツは、世界中で最も珍しい野菜の1つです。この野菜は、17世紀にイギリスの地方で発祥しました。その名前は、そのバラエティのシェイプが形容するように、ラコスターという船の形に似ていることからつけられました。ラコスター・キャベツは、芯が小さく、葉は大きく、色は緑や紫色に変化します。その芯は、柔らかくて、深い色をしています。
ラコスター・キャベツは、非常に健康的であり、それは、抗酸化物質やビタミンC、繊維などの多くの栄養素を含んでいます。また、非常に風味が豊かで、癖のないような甘い味があります。そのため、ラコスター・キャベツは、サラダやスープ、焼き菜など、さまざまな料理に使用されています。
イギリスのラコスター・キャベツは、世界で最もスペシャルな野菜の1つであり、抗酸化物質、ビタミンC、繊維などの多くの栄養素を含んでいるため、健康を保つため、料理に使用されています。そして、そのうまみ深い味わいと、癖のない甘い味は、イギリスのラコスター・キャベツを特別なものにしています。
