モンテネグロの蒸留酒「ラカヴィッチ」―特別な穀物を用いたユニークな味わい
モンテネグロは、特別な穀物を用いて作られる独特な蒸留酒「ラカヴィッチ」を持っています。ラカヴィッチは、モンテネグロの穀物「プラジン」を使って作られる伝統的な飲み物であり、モンテネグロの醸造文化に深く根付いています。
ラカヴィッチは、プラジンを米で研磨した後、小麦や大麦などの小麦粉と発酵させて作ります。この工程を経て、発酵液を蒸留機を使って蒸留し、最終的に40度から50度の熱酒となります。
ラカヴィッチの風味は、そのプラジンを用いることによって、多くの他の蒸留酒とは異なる独特なものになります。プラジンは、特別な穀物であるため、穀物の苦味と甘味が混ざり、独特な風味と香りを作り出します。また、蒸留液を長時間蒸留して作られるラカヴィッチは、他の蒸留酒と比べて酸味が強く、かなり複雑な味わいを持っています。
モンテネグロの伝統的な醸造文化を受け継ぐラカヴィッチは、味わいの多様性を持つ独特な蒸留酒として、地域の人々に愛されています。モンテネグロの他の蒸留酒と比べて、ラカヴィッチは特別な風味と香りを持っているため、モンテネグロを訪れる人々にとって、珍しく、また興味深い体験となっています。
